肉絲燒豆腐

肉絲燒豆腐

肉絲燒豆腐,美食,主要原料有肉絲一兩,絹豆腐一盒,香菇一朵,草菇一個,海米十個。

原料:肉絲一兩,絹豆腐一盒,香菇一朵,草菇一個,海米十個。
調料:鹽,糖,味素,白鬍椒粉,麻油,澱粉。
準備:
1、肉絲放入碗中,加適量鹽、味素、澱粉、水拌勻待用。
2、豆腐切成小塊;香菇、草菇洗淨,切片。
3、海米用少量水泡一下;澱粉做成水澱粉待用。
做法:
1、鍋上火加熱,倒入油,稍熱倒入肉絲煸炒至變白色後盛出。
2、余油倒入香菇、草菇煸炒。
3、加入肉絲,倒入海米及浸泡的水,再加少量水
4、水開,倒入豆腐,加適量鹽,再開,轉小火
5、燜煮約十分鐘,加少量糖,加味素,倒入水澱粉勾芡
6、撒白鬍椒粉,淋麻油,撒蔥花,盛出即可食用。

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