肉絲炒豆腐絲

鮮香菇 香菜 香油

菜餚簡介

菜品口味：鹹鮮

肉絲炒豆腐絲

主要工藝：炒
所需時間：廿分鐘
製作難度：簡單
所用廚具：平底鍋

食材明細

肉 100克
豆腐絲 200克
鮮香菇 3朵
西紅柿 1個
蒜 2瓣
香菜 適量
料酒 適量
生抽 適量
魚露 適量
香油 適量
色拉油 適量
澱粉 適量

製作步驟

1、豆腐絲切段，香菇切片，西紅柿切片，蒜切片，肉切絲，香菜切碎備用。
2、肉絲放入料酒，澱粉，魚露、生抽攪拌均勻，再倒入香油攪拌均勻，醃一會。
3、平底鍋倒入色拉油，爆香蒜，然後倒入肉絲炒到變色。
4、肉變白色後倒入香菇炒香然後再倒入豆腐絲炒香，這時倒點生抽。
5、最後倒入西紅柿，炒到軟就可以出鍋了。
6、裝盤撒入些香菜碎。