肉絲木耳蛋湯

材料:

主料：瘦豬肉50克，雞蛋1個，菠菜50克，水發木耳5克，水發筍片25克，水發海米10克，醬油，精鹽，味素，香油，高湯各適量。

做法:

1、將豬肉切成細絲。
2、雞蛋打入碗內攪勻。
3、菠菜擇洗乾淨切成段，木耳切成塊，筍片切成細絲。
4、炒勺內放入高湯燒沸，放入肉絲、海米、木耳、筍絲、菠菜，加精鹽、醬油調味，湯沸後把確定內的蛋液甩入湯內，放入味素、香油即可。