圖書信息
出版社: 世界圖書出版公司; 第1版 (2005年10月1日)
叢書名: 中華傳統藥食養生叢書
平裝: 200頁
開本: 16開
ISBN: 7506276259
條形碼: 9787506276252
尺寸: 24 x 17 x 1.1 cm
重量: 422 g
內容簡介
本書從散在於歷代醫籍文獻之中，從當今最新報導的養生保健食物的有關資料之中，本著繼承發揚、整理提高的宗旨，對古今研究成果兼收並蓄，編著了《肉禽蛋奶養生》一書，以滿足人們對養生保健食物知識的需求。
本書收錄了獸肉類、禽肉類、禽蛋類、奶乳類等食物292種（其中，正品126種、附品166種）。分別敘述了這些食物的別名、來源、性味歸經、功效主治、用法用量聲生保健作用、養生保健經典方、食忌與相剋等。其中收集了具有較高實用價值的愈2200首古今養生保健經典方。
需要特別提醒讀者的是，雖然傳統食物的養生保健功效確鑿，套用範圍較廣，但其畢竟只是作為一種輔助的治療手段。因此，對於危急病症，必須遵照醫囑，套用中西藥物進行治療，而不能盲目照搬本書所列養生保健方自行診治；另外，亦切不可輕信街頭巷尾所謂的“神奇偏方”、“祖傳秘方”之類的東西。
本書還依據有關文獻，收錄了個別珍稀動物，僅供參考，臨床請使用代用品。
媒體評論
書評
* 食忌與相剋；
* 2200首養生藥用方；
* 養生保健作用；
* 功效主治；
* 性味歸經。
世圖養生書，居家必備典。
目錄
第一章 獸肉類養生 1
1．豬肉 l
2．豬脂 7
3．豬心 9
4．豬肝 1l
5．豬膽 14
6. 豬肚 16
7．豬肺 20
8．豬腎 22
9．豬脾 25
10．豬胰 26
11．豬腸 27
12．豬膀胱 28
13．豬腦 29
14．豬髓 30
15．豬血 31
16．火腿 32
17．豬膚(附：豬毛) 33
18．豬骨 35
19．豬蹄(附：豬蹄甲) 36
20．豬鞭 38
21．羊肉(附：青羊肉、岩羊肉、黃羊肉) 39
22．羊脂 43
23．羊肚(附：羊草結) 44
24．羊心 45
25．羊肝 46
26．羊膽(附：羊黃) 48
27．羊腎 49
28．羊肺(附：盤羊肺) 50
29．羊胰 51
30．羊骨(附：羊皮) 52
……
第二章 禽肉類養生 116
……
第三章 奶類養生 151
……
第四章 蛋類養生 162
……
第五章 雜類養生 182
……
