基本信息
作 者：許尚忠，魏伍川主編
出 版 社：中國農業出版社
出版時間：2003-9-1
版 次：1頁 數：318字 數：258000 印刷時間：2003-9-1開 本：紙 張：膠版紙 印 次：I S B N：9787109078505包 裝：平裝
內容簡介
本書從肉牛品種選擇、飼養管理、日糧配製、肥育技術、提高繁殖率、疫病防治、飼料加工、合理種草等各方面，全面闡述了如何高效、經濟開發肉牛養殖的關鍵技術，並介紹了一些有關牛場建設、棚舍搭建方面的普遍原則和典型實例。內容豐富、全面，兼顧肉牛生產實踐和原理。是廣大養牛戶、養牛企業和畜牧科技工作人員工作中的必備工具書，也可作為養牛學習班教材，有關業務領導、中等專業技術學校的參考材料。
目錄
前言
一 種用牛的選擇
國內主要的肉牛品種及其分布
肉用牛選擇技術和原則
肉牛生產模式
二 牛肉分等和活牛收購分級標準
屠宰廠對活牛屠宰前的評膘分級標準
肉牛胴體系統評定方法和標準
胴體分割肉標準
三 牛的消化系統構造特點的生長發育規律
牛的採食習性和消化特點
肉牛生長發育的一般規律
影響牛生長發育的因素
四 種牛的飼養管理
種公牛的飼養管理
母牛的飼養管理
五 牛的育肥技術
與牛育肥有關的基本知識
育肥牛的選擇
育成牛育肥
肉牛短期快速育馬——架子牛育肥
成年牛——淘汰、老弱殘牛的短期育肥
放牧加補飼育肥
飼料制約育肥方法
六 高檔優質牛肉生產技術
小牛肉生產技術
白牛肉生產技術
普通高檔優質牛肉生生技術
高檔牛肉生產的限制因素和風險
七 提高肉牛飼養和育肥效益的添加技術
肉牛增重劑的使用
瘤胃素
非蛋白氮的套用
非常規飼料加劑的利用
抗生素的套用
八 肉牛的繁殖技術
……
九 優良牧草種植技術
十 飼草料的調製與加工
十一 專業養殖場和規模化養牛專業護的牛棚舍和牛場建設
十二 肉牛常見病防治
附表
主要參考文獻
