肉片燒蘿蔔

食品原料

白蘿蔔500克
豬肉100克
青蒜二根
醬油1湯匙
糖5克
醋3克
紹酒3克
鹽適量
蔥末、薑末適量。

製作方法

1、將蘿蔔洗淨，切成滾刀塊；將豬肉切成片；將青蒜切成2公分的段。
2、油鍋中倒入半鍋油，用旺火加熱至七成熱，下蘿蔔塊，炸熟呈淡黃色時撈出，瀝乾油分待用。
3、炒鍋中留少許底油，下豬肉片煸炒，隨即加入蔥末、薑末、醬油、糖、醋、鹽、適量水，倒入炸熟的蘿蔔塊，燒開後，用水澱粉勾芡，最後撒入青蒜，點入紹酒，炒勻即可。
★:如有清湯更好。