肉湯燴蘑菇

肉湯燴蘑菇是一道非常營養美味的魯式菜餚。具有味道鹹鮮、口感豐富、營養全面、老少皆宜的特點。 肉湯燴蘑菇的做法很簡單，特別適合老人和小孩經常食用。

主料：

各種鮮蘑菇。

輔料：

生薑。

調料：

鹽、味素、肉湯、水澱粉、食用油。

製作步驟：

1、蘑菇洗淨後切段、切塊備用。 2、生薑切片備用。 3、鍋中做油，5成熱時下入生薑炒香。 4、入蘑菇大火煸炒約40秒後加入肉湯。 5、大火燒開後下入鹽、味素調味。 6、變小火後燜燒至蘑菇斷生。 7、開蓋大火將湯汁收濃後勾薄芡即成。

Ps：

1、蘑菇最好選用沒有異味的品種。 2、注意蘑菇一定要燒熟才能食用。