簡介
蛋餃只是半成品,要吃的還序言再加工喲。用料
雞蛋:3個肉末:100g
做法
1. 將雞蛋打成蛋液,一個蛋餃皮子大概需要一勺蛋液,不用太滿,其實多點少點就是餃子大點小點而已2. 將圓底鍋燒熱,抹上一層油,然後把火關小,把蛋液從中間小心的倒入,(圓底鍋是輔助成功的法寶之一,實在沒有,平底的也可以,但要十分的小心倒入蛋液,以免攤的不圓。)
3. 如果覺得蛋皮很容易成熟的話,先把火關掉,在蛋皮表面還是液體的時候,放上餡,然後快速的用筷子翻起半邊蓋上餡,用筷子將邊按按嚴實,也可用手指頭按,小心燙到。
4. 半邊成型固定後翻過來另一面再烙個10-20秒就可以出鍋了