肉末蒸鹹蛋

肉末蒸鹹蛋是以肉末、生鹹蛋等材料製作的一道美食

做法步驟

1. 超市買來的肉末用刀再剁，剁得更細些

2. 把肉末放入碗肉，加入適量鹽、澱粉、味素，拌勻

3. 分幾次少量加水，用筷子拌勻直到肉末吸足水份感覺比較濕潤細膩（肉末外不能有多餘的水）

4. 洗淨生鹹蛋，把鹹蛋打開放在肉末上

5. 蒸鍋中加水，把放有肉末鹹蛋的碗放入蒸鍋

6. 大火燒開，中小火蒸大約十至十五分鐘（視肉末量而定）

7. 用筷子插入肉末，沒有血水湧出就說明已經蒸好了