肉末芽菜四季豆

3.炒好的肉末，用50克就差不多了。 4.鍋熱坐油，下蒜片煸香。 5.下準備好的肉末和芽菜

原料

四季豆500克，宜賓芽菜50克，炒好的肉末50克，蒜50克，鹽適量，味素適量

做法

1.四季豆理去兩邊的筋，洗淨控乾，掰成兩段
2.準備配料：蒜成片，芽菜只用1/3包就夠了
3.炒好的肉末，用50克就差不多了。附上做法：肉餡加鹽、味素、薑末、料酒、水澱粉碼味，坐油下鍋炒熟即可
4.鍋熱坐油，下蒜片煸香。四季豆下鍋炒勻 ，加水沒過四季豆，加一苶匙鹽，加鍋蓋燜大火燜5分鍋，水差不多收乾為準
5.下準備好的肉末和芽菜
6.炒勻，加適量味素起鍋

小貼士

這種做法比較少油健康，加點水容易熟而且水份收乾後，也會有乾煸的效果！主要是鹽適量，因為肉末，芽菜都有鹹味了，喜歡可以加點糖提味！