肉末炒酸筍

肉末炒酸筍是一道美食菜譜，所需要的主要製作原料有酸筍若干、豬肉末、鮮辣椒切絲、辣椒醬，所需要的主要廚具是炒鍋，主要工藝為炒，該美食製作簡單易學，操作方便，口感舒適，口味是鹹鮮味，是一道營養價值豐富的佳肴。

材料：

酸筍若干、豬肉末、鮮辣椒切絲、辣椒醬

做法：

1、熱鍋，不要放油，先把酸筍乾炒一下，使本身因醃製而聚的水份收乾，鏟起備用；2、重新熱鍋，加少許油，將肉末放入，煎一會兒，翻面煎，再炒香；
3、加入青紅辣椒絲翻炒；
4、再加入酸筍翻炒，然後用少許鹽、醬油、一點點白糖調味即可。