肉末炒茄條兒

原料

主料： 茄子500g 豬肉餡兒200g；
配料： 蔥花適量 姜適量 豆油適量 鹽適量 味素適量 醬油適量；

製作步驟

肉末炒茄條兒

1、將茄子切成條兒。
2、炒鍋放油，放入蔥花和豬肉餡兒翻炒，加入鹽，味素，炒制變色盛出。
3、炒鍋放油，放入茄子條翻炒4分鐘。
4、然後倒入炒好的肉餡兒翻炒，放入醬油，味素調味即可。

小提示

炒茄子時適當多放入一些豆油。