肉丸白蘿蔔湯

肉丸白蘿蔔湯是用白蘿蔔和肉丸搭配的，做出來的湯特別鮮美，先喝一口鮮美的湯，然後大口吃蘿蔔和肉丸，這樣一道菜在桌上，肯定是吸引人的。此外還能增強機體免疫功能，蘿蔔含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助於增強機體的免疫功能，提高抗病能力。

這個菜是用白蘿蔔和肉丸搭配的，做出來的湯特別鮮美，先喝一口鮮美的湯，然後大口吃蘿蔔和肉丸，這樣一道菜在桌上，肯定是吸引人的。用來下酒也是不錯的選擇，有葷有素有湯，下酒的好伴侶。此外還能增強機體免疫功能，蘿蔔含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助於增強機體的免疫功能，提高抗病能力。

配料

400g白蘿蔔
適量油
適量鹽
適量雞精
適量蒜
適量乾辣椒
適量白鬍椒粉
適量香油

營養分析

2． 幫助消化：蘿蔔中的芥子油能促進胃腸蠕動，增加食慾，幫助消化；
3．幫助營養物質的吸收：蘿蔔中的澱粉酶能分解食物中的澱粉、脂肪、使之得到充分的吸收 4． 防癌抗癌：蘿蔔含有木質素，能提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞。此外，蘿蔔所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。

相關人群

1． 一般人都可食用。
2． 蘿蔔性偏寒涼而利腸，脾虛泄瀉者慎食或少食；胃潰瘍、十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產、子宮脫垂等患者忌吃。

製作步驟

1 肉丸備好
2 蘿蔔去皮洗淨
3 切成小塊
4 鍋內放油，炒香蒜和乾辣椒
5 放入白蘿蔔翻炒
6 放入肉丸翻炒
7 添入一碗水，燒開後轉小火慢慢咕嘟
8 感覺肉丸和蘿蔔都熟了之後，撒入白鬍椒粉
9 調入鹽和雞精，滴入幾滴香油即可出鍋