肉丸土豆蓋澆飯

肉丸土豆蓋澆飯是一道美食，是由土豆、米飯、肉丸等食材製作而成，最後需要將煮好的肉丸、蔬菜連同醬汁澆在米飯。

肉丸土豆蓋澆飯

主料：

米飯1碗

輔料：

土豆1個\肉丸6個\洋蔥半個\紅椒半個

調料：

色拉油2小勺\生抽2小勺\大蒜2瓣\辣醬2小勺

肉丸土豆蓋澆飯的做法

1.將肉丸放在鋪有錫紙的烤盤中，入預熱好的烤箱華氏400度（攝氏205度）烤制，時間視其它材料的準備時間而定（點擊查看西式迷你肉丸的做法）
2.烤肉丸的同時，將土豆去皮切成比肉丸稍小的小塊，浸泡在清水中備用
3.泡土豆塊的同時，將其他蔬菜切成小塊
4.熱鍋涼油，放入洋蔥、蒜片煸出香味後，倒入土豆翻炒約1分鐘（加熱炒鍋的同時可以清洗案板、刀具，清洗完畢基本鍋內的溫度也升高了）
5.加入生抽、蒜蓉辣醬後，倒入水煮開
6.水開後，關閉烤箱，將肉丸取出，放入鍋中，加蓋煮3-5分鐘（這時候可以盛飯、準備餐具）
7.將煮好的肉丸、蔬菜連同醬汁澆在米飯上即可