原料/調料
原料：嫩耦300克 豬肉100克 水發冬菇適量 紹酒、鹽、雞精（味素）蔥末、薑絲適量製作過程：1、將藕去節、削皮洗淨，切成菱形片；把豬肉洗淨切成薄片，用少許鹽、紹酒、蔥末、薑絲略醃待用。
2、炒鍋置旺火上，放油1湯匙燒熱，先下醃好的肉片，煸炒片刻後下藕片同炒，加入適量清水，同時下冬菇、紹酒、糖，燒開後加入鹽和味素調味，出鍋即可。
特點：味道鮮美,酸甜適口
製作過程：1、將藕去節、削皮洗淨，切成菱形片；把豬肉洗淨切成薄片，用少許鹽、紹酒、蔥末、薑絲略醃待用。
2、炒鍋置旺火上，放油1湯匙燒熱，先下醃好的肉片，煸炒片刻後下藕片同炒，加入適量清水，同時下冬菇、紹酒、糖，燒開後加入鹽和味素調味，出鍋即可。
特點：味道鮮美,酸甜適口
相關詞條
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片
“片”一個四畫的中文漢字。有第一與第四兩個讀音，與不同的字組成短語後有不同的語義。詞性可以作為名詞、動詞、形容詞及量詞。
釋義 古籍解釋 片的書法 字源字形 示例 -
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