原料
名稱
老黃瓜眉豆豬骨湯屬於羹/湯，主要原料是排骨、黃瓜，口味是鮮，工藝是煲，難度屬於中級。材料
老黃瓜1個、眉豆100克、蜜棗2個、豬骨500克、清水適量。製作方法
1、豬骨飛水後沖洗乾淨血沫。2、眉豆清洗乾淨，蜜棗沖洗乾淨去核，老黃瓜刷洗乾淨外皮，去掉瓜籽，連皮切成厚塊。
3、全部材料電壓力鍋，加入清水，啟動煲湯程式。
4、煲湯程式結束後，倒入湯鍋，明火（中大火）煲15分鐘，放鹽調味即可（如果有時間當然是用明火煲湯更好了，但上班族實在沒時間的話，電壓力鍋也是很不錯的選擇。但電壓力鍋煲出來的湯比較清寡，所以，需要把湯倒出來，用明火再煲15分鐘左右，這樣湯水就會很濃郁啦）。
貼士
豬排骨具有滋陰潤燥、益精補血的功效；適宜於氣血不足，陰虛納差者。適宜於氣血不足，陰虛納差者；濕熱痰滯內蘊者慎服；肥胖、血脂較高者不宜多食。
