酒莊資料
中文名:老電報酒莊英文名:DomaineVieuxTelegraphe
所在產區:教皇新堡
酒莊擁有者:布魯尼（Brunier）家族
年產量:200,000瓶
主要葡萄品種:歌海娜(Grenache)
其它葡萄品種:慕合懷特,西拉
平均葡萄樹樹齡:55年
土壤類型:覆蓋著卵石的黏土
葡萄採摘方式:手工採摘
葡萄園面積:70公頃
歷史追溯
老電報酒莊（domainevieuxtelegraphe）由希波呂忒•布魯尼（HippolyteBrunier）於1898年建立，位於教皇新堡產區最高的地方，即克勞高原上。這家酒莊以一個光學電報命名，因為1792年這個電報的發明者克勞德•蔡夫（ClaudeChaffe）選擇這裡作為一個中轉站。目前，這家酒莊已經發展成為一個占地面積超過173英畝的大莊園，由費雷德里克•布魯尼（FredericBrunier）和丹尼爾•布魯尼（DanielBrunier）共同管理，他們兩人是該家族的第四代傳人。
自從20世紀早期由布魯尼家族創建以來，老電報酒莊一直被視為家族產業，現在已經成為教皇新堡產區風土特點最明顯的酒莊之一。老電報酒莊位於教皇新堡產區東部，該區域被足球大小的岩石覆蓋，整個葡萄園都位於名叫克勞園的區域內。該酒莊位於教皇新堡高原上，那裡還有兩個著名的酒莊，即荷東酒莊（ChateauMont-Redon）和卡布雷爾酒莊（ChateauCabrieres）。老電報的葡萄園有著與眾不同的地理優勢，它們擁有相當高溫的微氣候，使布魯尼家的葡萄採收期比該產區的許多酒莊要提前7到10天。其實在如1993年這樣的困難年份中，葡萄的生長環境在很大程度上促成了葡萄酒的成功。
在20世紀後期，老電報酒莊的財富都由亨利•布魯尼（HenryBrunier）創造。亨利•布魯尼是一個合群、開放、黝黑（因為總是在外勞作）而且五官分明的人，也是該產區另一個與古老粗糙的葡萄樹有著模糊相似性的釀酒商。他在20世紀80年代晚期退休，把酒莊交給了兩個有才能的兒子——丹尼爾和費雷德里克管理。自從這兩個熱情的年輕人接管酒莊之後，他們的所作所為都為了把老電報酒莊葡萄酒的質量提升到一個更高的水平。
葡萄園
一些古老葡萄園中的葡萄樹平均樹齡為50年，其中有三分之一的樹齡都超過了60年。從這些古老的葡萄園中採用了一種傳統混合的釀造方法，其中歌海娜（grenache）占60%-70%，西拉（Syrah）和慕合懷特（Mourvedre）都占15%-18%，其中還有少量的神索（cinsault）。自從兩兄弟接管酒莊後，他們就開始釀製一款歌海娜比例下降，而西拉和慕合懷特比例稍微提高的葡萄酒。葡萄園中的平均產量總是被有意壓低，一般都為3,000升/公頃。釀造及酒款推薦
當他們在1979年開始釀製一款新型的陳釀時，老電報酒莊的釀酒風格確實經歷了很大的退化。羅伯特•帕克在介紹這座酒莊時，都不禁為老電報酒莊在這個時期的釀酒風格變差而哀嘆，從標準、經典、陳年潛力大、深厚和強壯的教皇新堡葡萄酒，比如豪華的1978年款和出色的1972年款，變成了更加現代，更具水果風格的葡萄酒，雖然非常吸引人，但不夠長壽，就像1979年前的年份酒一樣。但是逐漸地，他們的風格又變得優雅而精緻起來，這種變化主要發生在20世紀90年代。酒莊的第二款酒從1994年開始釀製，名為羅馬教皇老農場葡萄酒（VieuxMasDesPapes），是以丹尼爾的住宅命名的。這款葡萄酒全部用歌海娜品種釀製而成，而且所用葡萄都採收自年輕的葡萄樹上。另一個重要的改變從20世紀80年代晚期開始，老電報酒莊的葡萄酒在裝瓶前已經不再進行過濾。以前他們都會進行幾次過濾，在蘋果酸-乳酸發酵完成後會進行硅藻土過濾，裝瓶前也會進行過濾。為了避免丟失過多的精粹物和酒體，現在裝瓶前也已不再進行任何過濾了。從釀酒的角度來講，葡萄酒都是純手工釀製的。他們對於葡萄的去梗處理很靈活，老藤歌海娜樹上的葡萄從不驚醒去梗，但是年輕葡萄樹上的歌海娜，以及很大一部分的慕合懷特和西拉都會被去梗。釀酒過程中不使用任何新橡木桶，但發酵和培養都在潔淨的不鏽鋼罐中進行，這些酒罐都被埋在著名的索萊高速公路（AutorouteDeSoleil）下的一個小山丘里。8-10個月之後，再把葡萄酒從酒罐中轉移到卵形大木桶中陳化，然後在自認為合適的時候裝瓶。
毫無疑問，老電報酒莊是教皇新堡產區內最著名的酒莊之一。因為葡萄園面積大，所以產量高，也因此老電報酒莊的葡萄酒可以有效分配到全世界。老電報酒莊能夠生產出驚人而且豐富的葡萄酒。在20世紀80年代釀製的年份酒中，沒有哪一款有著1978年年份酒那樣異常強烈、豐富和複雜的特性。在20世紀90年代的年份酒中，羅伯特•帕克認為1994年、1995年和1998年3款年份酒是繼1978年款以來，該酒莊釀製出的最優質的葡萄酒。而令人印象深刻的2000年和2001年兩款年份酒，則更加成功。老電報酒莊葡萄酒的風格既能吸引新手，又會吸引行家。這家知名的酒莊已經成為一個世界知名的酒莊，不過也是經過了很大的努力才獲得的。
