老薑燉老雞

老薑燉老雞是一款美味菜譜，主要原料有老光雞等，這道菜對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。

材料

老光雞一隻，老薑150克（用子姜無效）。

調料

水四杯，精鹽適量。

做法

①將老光雞洗淨放入滾水中，高火3分鐘，取出洗淨。
②將老薑洗淨，連皮切厚片。
③將雞及姜放入器皿內，加入四杯水，中火40分鐘，食用時放精鹽調味即可。