老薑枸杞羊肉保健湯

老薑枸杞羊肉保健湯

原料

羊肉 600克，老薑 1大段，枸杞 8克。

輔料

鹽2小匙、 醋、 料酒各1/2碗， 油2大匙

做法

1.羊肉洗淨切塊，倒入沸水中加醋，汆燙去腥，撈起。

2.老薑不去皮刷淨後，拍裂;

3.炒鍋加熱放入植物油，爆香姜段，並下羊肉塊拌炒，續入8碗水和料酒，下枸杞煮沸，

改小火慢燉約1小時。待肉熟爛，加鹽調味即可熄火。

Tips

羊肉是溫補食物，可增進體力，改善新陳代謝與身體循環，保健腹腔、滋補腎氣，防治更年期症狀。羊肉所含蛋白質為優質的完全蛋白質，容易被人體吸收利用。

枸杞能護肝養眼，增強抵抗力，促進造血功能，降血壓與血糖。

特色

治更年期頭暈目眩、驚慌易怒、失眠、胸口發熱，耳鳴心悸、盜汗、潮熱等現。