老臘肉炒淮山

老臘肉炒淮山所屬一款美食之一，主要原料有淮山1條約750g、老臘肉100g、新鮮黑木耳200g等，這道菜做法簡單易學，口感美味，是一道營養價值極高的家常菜餚。

材料：

淮山1條約750g、老臘肉100g、新鮮黑木耳200g。

做法：

首先，把老臘肉去皮後切塊。
用蒜頭，辣椒乾爆鍋，抄香臘肉。
加入淮山和黑木耳炒熟，加入1茶匙鹽和1/2茶匙雞精調味即可。
生的淮山有一定的毒素，所以不能生吃，要炒熟才吃。