原料
甜豆、新鮮百合、枸杞。油、鹽、雞粉、澱粉。
特色
一道養膚菜。操作
1、甜豆分別從兩頭撕去老筋，洗淨。新鮮百合洗淨，在兩頭切一刀。分散成小片。枸杞洗淨，待用。2、甜豆放在開水鍋中大火煮1分半鐘，撈出，投在涼水裡浸泡小片刻，撈出。用鹽，雞粉，澱粉，加適量水調勻成汁，待用。
3、鍋燒熱，放油，至6成熱，依次倒入甜豆，百合和枸杞翻炒2分鐘，倒入調好的汁翻炒均勻即可。
貼士
1、甜豆的老筋一定要撕，不然非常的影響口感。2、煮甜豆的時候在水裡加少量的油，這樣可以保持甜豆嫩綠的色澤。
3、百合炒至透明就可以了，太熟不僅影響口感，而且營養會流失。
4、超級超級快手菜，而且操作簡單，營養豐富，味道還很好。很清淡，適合這樣的季節。
5、新鮮百合含黏液質，具有潤燥清熱作用，中醫用來治療肺燥或肺熱咳嗽等症常能奏效。裡面富含的維生素，對皮膚細胞新陳代謝有益，常食百合，有美容作用。油性皮膚的人多吃百合能平衡皮膚的水油平衡。少長痘。百合主入肺心，性微寒，能清心除煩，寧心安神，為肺燥咳嗽、虛煩不安所常用。用於熱病後餘熱未消、神思恍惚、失眠多夢、心情抑鬱、喜悲傷欲哭等病症。含多種生物鹼，對白細胞減少症有預防作用，能升高血細胞，對化療及放射性治療後細胞減少症有治療作用。百合在體內還能促進和增強單核細胞系統和吞噬功能，提高機體的體液免疫能力，因此百合對多種癌症均有較好的防冶效果。
