老年人營養配餐

老年人營養配餐

《老年人營養配餐》是2007年5月1日遼寧科學技術出版社出版的圖書,作者是孫明傑、袁許斌。本書主要講述了老年人飲食的10忌、12特點、5項注意等有關內容。

基本信息

基本信息

作 者: 孫明傑,袁許斌 主編

出 版 社: 遼寧科學技術出版社

出版時間: 2007-5-1

字 數: 80000

頁 數: 95

開 本: 32

紙 張: 銅版紙

I S B N : 9787538150667

包 裝: 平裝

所屬分類: 圖書 >> 保健/心理健康 >> 中老年

定價:¥15.00

內容簡介

鳳凰生活顧問讓您了解老年人健康飲食10忌12特點5項注意;鳳凰健康專家介紹了老年人所需的19種營養素及老年人宜食的64種食物;鳳凰知食分子為老年人提供了最佳營養配餐及31道推薦食譜!

人體衰老是不可逆轉的自然規律,人進入老年時期,身體的各項生理機能逐漸衰退,出現各種衰老表現,而各種疾病也會“不請自來”。然而善守養生之道並持之以恆,就能使身心保持健康,延緩衰老,飲食營養則是老年人健康的重中之重。讓美食做主,換健康快樂,讓美食養生成為晚年生活中一抹最耀眼的色彩,那會是一件幸福無比的快事!

作者簡介

孫明傑,中南大學教授、江蘇聯環藥業集團董事局主席、威爾曼新藥開發中心集團董事局主席、中國藥科大學董事局副主席、中國偉哥之父、亞太醫藥學會會長、藥物化學專門委員會主任、全國優秀大學生研究生基金會主任;世界華人協會常務理事;香港《鳳凰生活》雜誌出品人、總編輯。

目錄

1 鳳凰生活顧問:開啟老年人科學飲食之門

與飲食相關的生理改變

老年人健康飲食十二“點”

老年人不宜常吃的十類食品

老年人膳食五注意

2 鳳凰健康專家:老年人需補充的營養素

營養素的基本認識

老年人需要補充的營養素

三大營養素

蛋白質

脂肪

糖類

維生素

維生素A

維生素D

維生素E

維生素C

維生素B1

維生素B2

煙酸

泛酸

維生素B6

維生素B12

維生素P

無機鹽和微量元素

3 鳳凰健康專家:老年人宜吃的64種食物

老年人春季宜吃的16種食物

小米

山藥

核桃

栗子

黃豆

黑米

鱖魚

免肉

……

老年人夏季宜吃的16種食物

老年人秋季宜吃的16種食物

老年人冬季宜吃的16種食物

4 鳳凰知食分子:老年人一周營養配餐及推薦食譜

老年人營養配餐常識

春季老年人一周營養配餐方案和食譜推薦

夏季老年人一周營養配餐方案和食譜推薦

秋季老年人一周營養配餐方案和食譜推薦

冬季老年人一周營養配餐方案和食譜推薦

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