內容簡介
滿足營養需求的四季飲食方案，中老年人自我營養指導的手冊。
本書不僅介紹了中老年人營養食療知識，而且給出了中老年人食譜，力求為中老年讀者提供全面詳盡的營養飲食方案。全書共分四章，第一章主要講中年人的營養需求和食譜推薦；第二章講老年人的營養需求和食譜推薦；第三章主要講中老年人食療養生的各個方面；第四章給出了中老年人的四季飲食方案。
全書內容實用，文字精練，並配有精美的圖片，可作為中老年人日常生活中自我營養指導的手冊，具有非常實用的效果。
作者簡介
魏立軍：高級營養配餐師，國家高級麵點師，國家中級烹調師，中國餐飲業高級職業經理人，陝西省十佳烹飪師。曾獲得第三屆東方美食國際烹飪大賽金牌，國家機關“為十七大做貢獻”比賽團體金獎，陝西省首屆綠色環保烹飪比賽特色獎，同時有多個菜點獲得金獎和綠色食品稱號等。在《糖尿病天地》、《家庭保健》、《健康時報》等雜誌發表過多篇文章，參與編寫了《經典家常菜》健康烹飪書籍。
目錄
第一章 中流砥柱需營養——中年人營養配餐 1
第一節 中年人的生理特點及營養需求 2
第二節 中年人所需營養素 9
第三節 中年人食物選擇 16
第四節 中年人營養配餐食譜推薦 42
第五節 中年人營養食譜 45
第二章 合理營養 幸福晚年——老年人營養配餐 70
第一節 老年人的生理特點及營養需求 71
第二節 老年人所需營養素 75
第三節 老年人食物選擇 81
第四節 老年人營養配餐食譜推薦 108
第五節 老年人營養食譜 110
第三章 營養合理 樂活無限——中老年人食療養生 136
第一節 補陰益陽 137
第二節 延年益壽 144
第三節 健腦益智 151
第四節 養心安神 157
第五節 通便潤腸 163
第六節 強筋健骨 170
第四章 順時而食 生活更美好——
中老年人四季飲食方案 182
第一節 春季飲食方案 183
第二節夏季飲食方案 196
第三節 秋季飲食方案 214
第四節 冬季飲食方案 226
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