耀州鹹湯麵

簡介

鹹湯麵是耀縣特有的傳統小吃，經濟實惠，食用方便，人們喜作早餐。

鹹湯麵，鹹辣出頭，筋韌爽口。碗內生薑黃、蔥韭綠、油辣紅、豆腐白，色鮮而合諧，食後余香盈口，周身微汗，使人食慾大振，頓覺輕爽。清早食用一碗，日久能暖胃活血，有食療之功效。

耀縣鹹湯麵歷史悠久，婦孺皆知。現在耀縣國營、集體、個體鹹湯麵館僅城關地區就發展到30多家。西街飲食公司的麵館，經常顧客盈門。