翡翠白玉蝦

翡翠白玉蝦主要原料是白蘿蔔、胡蘿蔔、芹菜、鳳梨、海蝦，該菜製作簡單，味道鮮美，老少皆宜，是一道營養豐富的家常菜。

原料：白蘿蔔、胡蘿蔔、芹菜、鳳梨、海蝦
做法：
1. 海蝦洗乾淨，去掉蝦線，開水下鍋煮兩分鐘，撈起控水；
2. 另起油鍋，待油溫升至六成熱時，放入蝦大火爆炒至蝦嫩熟，盛起待用；
3. 將番茄沙司與薑絲放入鍋里炒，炒好後放一大勺水，加入少許鹽、味素、白糖、白醋；
4. 白蘿蔔、胡蘿蔔、芹菜、鳳梨切丁，下鍋燒一會，再下大蝦一起燒，燒熟後全部撈起，盛盤；
5. 將鍋里剩下的番茄沙司汁加生粉勾芡，澆到盤裡即可。
白蘿蔔能促進腸胃蠕動，改善腸胃脹氣、便秘等狀況；芹菜能促進排泄，有效減重，抑制黑色素，還是降壓的良藥。因消化系統不正常導致的肥胖者，最適宜用此道菜改善腸胃，進而達到纖體目的。