翡翠班戟

翡翠班戟是一款美食，主料有麵粉，青豆等。

材料

主料：麵粉200克 青豆500克
配料：雞蛋2個 牛奶 冰糖 鷹栗粉 油

做法

1、先將青豆加水煮成豆泥，再加些顆粒冰糖和鷹栗粉攪拌，直到豆泥成為糊狀。放冰櫃凍30分鐘。
2、麵粉里放適量的糖，兩個雞蛋黃，再加入牛奶攪拌，直到麵糊沒有明顯的顆粒。
3、不粘鍋燒熱，倒一點兒油，用刷子將油刷勻整個鍋底。倒入適量麵糊並轉動鍋，讓麵糊均勻流淌到每個角落，小火煎成圓形。
4、拿出麵皮，放涼。從冰櫃拿出豆泥，取一部分放在麵皮中央，整成長方形，周圍擠上奶油，麵皮四邊摺疊，包成班戟。