翡翠牛肉麵

翡翠牛肉麵主要原料有牛肉適量、小麥麵粉、菠菜、土豆、杏鮑菇、色拉油、蔥等，是一營養美味，做法簡單的美食。

翡翠牛肉麵

主料：

牛肉適量\小麥麵粉（適量

輔料：

菠菜適量\土豆適量\杏鮑菇適量

調料：

色拉油適量\蔥適量\姜適量\料酒適量\老抽適量\白糖適量\水適量

翡翠牛肉麵的做法

1.牛肉洗淨後飛水，去除浮沫，撈出瀝乾水分
2.炒鍋置火上，放少許油，然後放入白糖小火加熱至起泡
3.放入牛肉翻炒
4.加入料酒、老抽上色後關火
5.把牛肉倒進電壓力鍋，放入燉牛肉料包、蔥段、薑片
6.填湯沒過牛肉，調好程式加壓煮熟即可
7.菠菜洗淨後榨成汁
8.加入麵粉中和成麵團。從這個步驟開始，就是老公拍的了
9.稍餳後擀成大面片
10.切成寬條。這個過程要多灑一些手粉，免得面片粘連
11.揪成面片。我老公做這個都要事先揪好，婆婆做這個都是直接揪到鍋里的
12.煮牛肉的湯，加上土豆丁和杏鮑菇丁，下入面片煮熟，起鍋時調入鹽。吃的時候可以根據自己的口味調入陳醋、辣椒油什麼的