相關詞條
-
白翅骨頂
白翅骨頂，中型游禽。嘴長度適中，高而側扁。頭具額甲，白色，端部鈍圓。分布於南美洲。
名稱類別 外形特徵 分布範圍 生活習性 生長繁殖 -
木瓜翅骨
製作用料編輯 乾魚翅骨150克，木瓜400克，冰糖250克，生薑75克，清水約1000克。 製作方法編輯 （1）先將魚翅骨用清水泡浸8小時後，把水換掉（...
用料 製法 -
掌翅拆骨
掌翅拆骨是以雞腳、雞翅膀為原料的菜品，鮮香清淡，味鮮鹹，翅肥，掌脆。
原料 製作方法 特點 -
烏翅真鯊骨
烏翅真鯊骨是一種藥品名稱，來源於真鯊科動物烏翅真鯊的骨，捕捉後去皮肉取骨骼，洗淨曬乾或煅炭備用，用於寒濕腹瀉，始載於《中國藥用動物志》。
藥品名稱 用法用量 -
拆骨掌翅菜
後，移小火燜30分鐘至熟，撈入冷開水中冷卻，剔去腳骨、翅骨，然後理齊...，澆在腳、翅上，淋麻油即成。特點成菜形態完整。鮮香清淡，味鮮鹹，翅肥，掌...
-
西洋菜豬肉煲翅骨湯
翅骨1000g(煲10份)，豬肉3000g，骨頭1000g，西洋菜1500g，生薑50g，蔥50g，精鹽45g，味素15g，胡椒粉0.3g，料酒50g。...
原料 製作方法 操作要求 配圖 -
豬肉西洋菜煲翅骨湯
配料：豬肉3000g，骨頭1000g，西洋菜1500g。 調料：生薑50g，蔥50g，精鹽45g，味素15g，胡椒粉0.3g，料酒50g。 (2)豬肉、...
材料: 做法: -
拆骨掌翅
菜名 拆骨掌翅 所屬菜系 江蘇菜 特點 成菜形態完整。鮮香清淡，味鮮鹹，翅肥，掌脆。 原料 雞腳、雞翅膀各300克。 香菜葉10克。紹酒...、紹酒燒沸後，移小火燜30分鐘至熟，撈入冷開水中冷卻，剔去腳骨、翅骨，然後...
菜名 所屬菜系 特點 原料 製作過程 -
紅燒大群翅
廣州大三元酒家的招牌名菜。它選用老虎鯊、鱘頭鯊等上等群翅，經過幾個製作階段，講究火候和烹製時間。烹製出來的魚翅，用筷子挑起，兩端能自然垂下併合攏成橢圓形...
原料 烹製方法 工藝關鍵 風味特點 參考資料 -
骨笛
骨笛是笛子的一種，也是最早的樂器。又稱鷹笛或鷹骨笛，藏族、塔吉克族、柯爾克孜族邊棱氣鳴樂器，藏語稱當惹。用鷲鷹翅骨製成，流行於西藏、青海、雲南、四川、甘...
起源和歷史 製作 史前骨笛文化 未解之謎 相關內容
