美式辣烤豬肋排

2.另取一湯鍋放約七分滿的水，再放入材料B，以大火煮至滾開，轉小火續煮1小時即為高湯。 3.把作法1的肋排放入作法2.的高湯中，且高湯要蓋過排骨，以小火煮2小時，撈起瀝乾水份後，均勻塗上一層辣味烤肉醬，再放入烤箱以180°C 4.取出網架，再依個人喜好刷上辣味烤肉醬以上火烤個5分鐘即可。

材料:

不切開的豬肋骨6條，辣味烤肉醬適量，蘋果1顆，洋蔥半顆，高麗菜1/3顆，紅蘿蔔1/3條，西洋芹1根

做法:

1.豬肋排洗淨，以滾水汆燙後瀝乾水份，再放入油鍋中，以少許油煎至兩面焦黃即起鍋備用。
2.另取一湯鍋放約七分滿的水，再放入材料B，以大火煮至滾開，轉小火續煮1小時即為高湯。（其間勿攪拌以免湯汁混濁）。
3.把作法1的肋排放入作法2.的高湯中，且高湯要蓋過排骨，以小火煮2小時，撈起瀝乾水份後，均勻塗上一層辣味烤肉醬，再放入烤箱以180°C （小烤箱請先預熱10分鐘），烤約20分鐘。
4.取出網架，再依個人喜好刷上辣味烤肉醬以上火烤個5分鐘即可。