圖書信息（一）
基本信息書
作 者：晏志勇
出版社： 人民衛生出版社
出版時間： 2010-6-1
ISBN: 9787117129329
開本： 16開
定價: 21.00元內容簡介
美容營養學是美容醫學領域一個新的研究方向，是以營養學和美容醫學為基礎，以人體美容為目的，通過合理營養和特定膳食來防治營養失衡所致的美容相關疾病，從而達到延緩衰老、促進健康的一門套用科學。隨著對營養學、美容醫學等諸多學科研究領域的拓展、營養知識的普及以及人們健康和美容意識的增強，美容營養學的研究內容正日益受到人們的關注而融入他們的生活中。本書的編寫與出版，對滿足廣大美容工作者、求美者掌握和了解美容營養學知識和技能的需求，促進美容與營養關係基礎理論的研究及美容營養學學科的發展將是有所裨益的。
2003年11月，全國醫學美容技術專業教育會議正式確定將美容營養學列入課程設定計畫。為了適應醫療美容技術專業高職教育的需要，2009年9月在湖南省長沙市，由全國高等醫藥教材建設研究會和人民衛生出版社共同組織召開了全國高職醫療美容技術專業教材編寫會，確立由本書編者編寫高職“美容營養”方面的教材。隨著本教材的問世，將有助於人們掌握與美容相關的營養學知識，熟悉用營養療法來防治營養失衡所致的主要美容相關疾病，了解美容與營養關係的基礎理論及作用機制，促進美容營養學學科的成熟與發展。
本書主要內容包括三部分：第一部分(第一章至第三章)包括美容營養基礎知識，主要講述與人體健康關係密切的七大營養素、營養素與美容、各類食物的營養特點、合理的膳食與營養均衡；第二部分(第四章至第六章)包括與美容相關疾病的營養知識等，闡述人體皮膚衰老、美容外科問題及人群美容相關疾病與營養素之間的關係及營養治療；第三部分(第七章至第十章)包括美容營養，概述常見美容食物及如何通過食膳或中醫藥膳減肥瘦身、美胸健體、延緩衰老、美容美髮，以達到維護和增進人體健康美的目的。
第一章 緒論
第一節 美容營養概述
第二節 營養與健康
第三節 營養與美容
第二章 營養素與美容
第一節 概述
第二節 蛋白質
第三節 脂類
第四節 碳水化合物
第五節 能量
第六節 維生素
第七節 礦物質
第八節 水和膳食纖維
第三章 合理營養與美容
第一節 合理營養與膳食
第二節 膳食結構與膳食指南
第三節 各類食物的營養
第四節 營養配餐與評價
第五節 常用美容食物
第四章 皮膚美容與營養
第一節 皮膚的健美與營養
第二節 皮膚衰老與營養
第三節 皮膚美容與營養膳食
第四節 不同人群皮膚的營養
第五章 損容性疾病與營養
第一節 常見損容性皮膚疾病與營養
第二節 常見急慢性疾病與營養
第六章 美容外科與營養
第一節 美容手術與營養
第二節 美容手術預防瘢痕形成及色素沉著的營養飲食
第三節 理化美容微創療法與營養
第七章 肥胖症與消瘦症的營養膳食療法
第一節 肥胖症概述
第二節 肥胖症的營養能量代謝
第三節 肥胖症
第四節 肥胖症的營養膳食療法
第五節 消瘦症的營養膳食療法
第八章 美胸營養與膳食
第一節 概述
第二節 美胸與營養
第九章 養發營養與膳食
第一節 概述
第二節 養發與營養
第十章 藥膳與美容
第一節 概述
第二節 藥膳美容的基本原則
第三節 常用藥膳美容方
主要參考文獻
圖書信息（二）
基本信息作
出 版 社： 科學出版社
出版時間： 2006-8
字 數： 345000
頁 數： 221
開 本： 16
紙 張： 膠版紙
I S B N ： 9787030175885
包 裝： 平裝
所屬分類： 圖書 >> 醫學 >> 醫藥衛生教材
定價：￥25.00內容簡介
本書屬普通高等教育“十一五”國家及規劃教材，是醫療美容技術專業系列教材中的一本。全書共十五章，詳盡闡述了醫療美容技術專業臨床實踐中與美容相關的營養問題，營養缺乏或代謝障礙影響體形、容貌的主要疾病，中醫養顏、食物美容保健等基本知識。較好地貫穿了理論知識與臨床實踐密切結合的原則。充分體現了美容營養學這一新興交叉性營養學分支學科獨有的特色。具有科學性、系統性、創新性和實用性。
本書是目前較為全面、系統、新穎的國內第一部供本、專科醫療美容技術專業使用的教材，也可作為美容醫學專業教育及各級各類專科培訓班的教學用書。
第一章 緒論
第一節 營養學的概念及其發展
第二節 美容醫學的概念及其發展
第三節 美容營養學的概念及其研究內容
第二章 營養素與美容
第一節 概述
第二節 蛋白質
第三節 脂類
第四節 碳水化合物
第五節 維生素
第六節 微量元素
第七節 水
第八節 合理營養與美容
第三章 皮膚的衰老與營養
第一節 皮膚的衰老
第二節 皮膚的衰老與營養
第三節 皮膚衰老的預防
第四節 皮膚衰老的治療
第五節 延緩皮膚衰老的方法和新思路
第四章 肥胖
第一節 概述
第二節 能量代謝基礎
第三節 脂肪組織
第四節 肥胖病
第五節 肥胖病的治療
第六節 肥胖病的飲食營養預防
第五章 消瘦
第一節 概述
第二節 慢性消耗性疾病所致的消瘦
第三節 消化與吸收障礙所致的消瘦
第四節 藥物因素所致的消瘦
第五節 營養支持療法
第六章 原發性骨質疏鬆症
第七章 神經性畏食症
第八章 維生素D缺乏性佝僂病
第九章 影響形體與容貌的內分泌疾病
第一節 下丘腦綜合徵
第二節 腺垂體功能減退症
第三節 垂體性侏儒症
第四節 巨人症與肢端肥大症
第五節 單純性甲狀腺腫
第六節 甲狀腺功能亢進症
第七節 甲狀腺功能減退症
第八節 原發性慢性腎上腺皮質功能減退症
第九節 皮質醇增多症
第十節 Turner綜合徵
第十一節 先天性腎上腺皮質增生症
第十二節 特發性浮腫
第十三節 多毛症
第十章 傷口癒合、瘢痕和營養
第一節 創傷與瘢痕
第二節 創面（口）癒合與營養
第三節 瘢痕與營養
第十一章 美容外科圍手術期的營養
第一節 外科手術與營養概論
第二節 美容外科圍手術期的飲食營養
第十二章 脫髮、白髮與養發
第一節 脫髮
第二節 白髮
第三節 養發
第十三章 衰老與美容保健
第一節 衰老
第二節 衰老與疾病
第三節 衰老與營養
第四節 延緩衰老的美容保健措施
第十四章 中醫養顏
第一節 概述
第二節 中醫營養美容
第十五章 食物美容保健
第一節 概述
第二節 常用美容食物
第三節 常用傳統美容保健食療方
圖書信息（三）
基本信息書名:美容營養學
圖書編號:1071291
出版社:北京科學技術出版社
定價:18.0
ISBN:753043070
作者:楊天鵬主編
出版日期:2005-01-01
版次:1
開本:小16開
美容醫學在我國興起、發展已十餘年，並逐漸發展，臻於完善。美容醫學教育已進入到系統規範階段，醫療美容技術專業的創立又是一門新的學科，定位在三年制大專層次，主要培養各級、各類醫院或美容院的美容治療師。我們認為很有必要開設一門“美容營養學”，因其涉及的面較廣，深度難以掌握，學生更難以在一本書內找到授課時講授的資料，為此我們受學會委託編寫了《美容營養學》。限於水平，書中缺點在所難免，望各位專家和讀者批評指正。
圖書目錄第一章緒論
第一節營養學與美容醫學——美容營養學
第二節飢餓、食慾、進食與美容
第三節飲食與美容保健
第四節健康、衰老與營養
第二章營養素
第一節概述
第二節蛋白質
第三節脂類
第四節糖類
第五節水
第六節維生素
第七節微量元素
第三章皮膚的衰老與營養
第一節皮膚的衰老
第二節皮膚的衰老與營養
第三節皮膚衰老的預防
第四節皮膚衰老的治療
第五節延緩皮膚衰老的方法和新思路
第四章肥胖
第一節能量代謝基礎
第二節脂肪組織
第三節肥胖病
第五章原發性骨質疏鬆症
第六章神經性畏食
第七章營養性佝僂病
第八章影響形體與容貌的內分泌疾病
第一節下丘腦綜合徵
第二節腺垂體功能減退症
第三節垂體性侏儒症
第四節巨人症與肢端肥大症
第五節單純性甲狀腺腫
第六節甲狀腺功能亢進症
第七節甲狀腺功能減退症
第八節原發性慢性腎上腺皮質功能減退症
第九節皮質醇增多症
第十節Turner綜合徵
第十一節先天性腎上腺皮質增生症
第十二節特發性浮腫
第十三節多毛症
第九章傷口癒合、瘢痕與營養
第一節創傷與瘢痕
第二節創面（口）癒合與營養
第三節瘢痕與營養
第十章美容外科圍術期的營養
第一節外科手術與營養概論
第二節美容外科圍術斯的飲食營養
第十一章中醫養顏
第一節概述
第二節中醫營養美容
第十二章食物美容保健
第一節概述
第二節常用美容食物
第三節常用傳統美容保健食療方
編後記
