美國葡萄酒簡介
美國葡萄酒概況：新興葡萄酒大國。最早釀酒始自16世紀中葉，近30年來急起直追，成為優良葡萄酒的生產國。
美國葡萄酒非常多樣化，從日常飲用的餐酒，到足以和歐洲各國媲美的高級葡萄酒都有。因此有人說，在不久的將來，美國葡萄酒將和法國葡萄酒並駕驅。葡萄酒品種非常多樣化，從日常飲用的餐酒，到高級葡萄酒都有。主要葡萄品種為莎當妮和卡伯納·蘇維戎，金粉黛是美國自己培育的品種。
美國葡萄酒產區
著名產區：90%的美國葡萄酒在加州釀造，主要產區為納帕山谷、索羅馬山谷和俄羅斯河山谷。最大最出名的葡萄酒產地是威廉美特山谷。其它還有華盛頓等地。 下面介紹其中的兩個產地：
加州
美國葡萄酒生產最集中最著名的地區，位於加州北部的納帕谷是美國所有的地區中第一個躋身於葡萄酒世界的莊園並至今為止仍然保持領先的地位。此地區釀製的莎當妮白葡萄酒味道豐富，潤滑而又口味多樣；所生產的一些黑比諾葡萄酒是除了法國勃艮第地區之外最好的同類葡萄酒。此地區釀製的加本力蘇維翁以及梅洛紅可以陳釀長達10年仍然保持圓潤而又果香濃郁的口感。至於仙芬黛葡萄酒，其本身便是一個奇蹟。在加州，它不僅僅是一種時尚，更是促使該地區在葡萄酒業中成功的主要原因。利用仙芬黛葡萄品種可以釀製出味道稍甜的白葡萄酒以及紅葡萄酒。
加州位於美國西南部、太平洋東海岸的狹長地帶，四周為山脈，中央為谷地，具有夏乾、冬濕的獨特氣候類型，為優質葡萄的理想產區。根據品種區域化和土壤氣候條件，將加州劃分為5個各具特色的葡萄產區，從南往北為：⑴考施拉(COACHELLA)產區，以鮮食葡萄為主，占加州葡萄總面積的2%。⑵蒙特瑞(MONTEREY)產區，以鮮食葡萄為主，占加州葡萄總面積的9%。⑶弗瑞斯諾(FRESNO)產區，是加州最大的葡萄產區，加州葡萄70%集中在該地區，鮮食、釀酒和制乾葡萄都有。⑷洛蒂(LODI)產區，占6%。⑸那帕(NAPA)產區，以釀酒葡萄為主，占13%。有10多個大、中型葡萄酒廠和數以百計的葡萄酒莊。
華盛頓
太平洋西北部的葡萄生長區域，處於加州北海岸的正上方，包括了華盛頓州以及奧羅根地區。此地區與波爾多地區處於同一緯度，相比奧羅根地區而言，華盛頓州更為多產，釀製更多系列的高質量的葡萄酒。芳香的水果口感是它的特點，其中最為人所稱道的有加本力蘇維翁、梅洛紅、莎當妮、白蘇維翁以及薏絲琳葡萄酒。層巒疊嶂的山峰使哥倫比亞山谷與太平洋相隔，因此當地的夏季氣候溫和，溫度適中，白晝較長，夜晚涼風習習，如此溫和的天氣中誕生了一些最傑出的華盛頓葡萄酒品種。
