美味牛肉脯

1、把原料中提到的調料全部放入牛肉餡中，順著一個方向攪拌均勻，不要把蜂蜜全部倒入，留一部分用於後面操作； 5、烤到10分鐘左右把烤盤拿出，把留下的蜂蜜用毛刷刷於肉脯表面，放入烤箱繼續烤5分鐘，再把肉脯拿出翻面刷上蜂蜜，入烤箱烤5分鐘； 6、把烤好的牛肉脯放在烤架上晾涼，把邊緣處切掉，切成小片後裝盤，一盤牛肉脯就做好了。

材料:

牛肉餡500g（能製作出6大片肉鋪，也可以用豬肉餡代替，就做成豬肉脯了），鹽1.5湯匙，糖5湯匙，雞精1湯匙，姜粉2湯匙，白鬍椒粉（或是黑胡椒粉）1湯匙，花椒粉0.5湯匙，澱粉2湯匙，熟芝麻5湯匙，香油1湯匙，老抽3湯匙，蜂蜜5湯匙，白酒少許，辣椒油少許（根據個人口味）

做法:

1、把原料中提到的調料全部放入牛肉餡中，順著一個方向攪拌均勻，不要把蜂蜜全部倒入，留一部分用於後面操作；
2、把烤盤上鋪一層錫紙，上面刷上薄薄的油備用；
3、把攪拌好的肉餡裝入方便保鮮袋中，用擀麵杖擀平；
4、肉餡要擀到薄厚均勻一致，可以把口袋小心的提起來對著燈光看一下，就知道哪薄哪厚了，擀好後，沿著口袋的邊緣用剪子把口袋剪開，這裡只要剪開兩面就行了，然後把一面揭開，拿起來把肉鋪平放到烤盤裡，用上下火，溫度定在200攝氏度（請根據個人的烤箱來定）時間為20分鐘；
5、烤到10分鐘左右把烤盤拿出，把留下的蜂蜜用毛刷刷於肉脯表面，放入烤箱繼續烤5分鐘，再把肉脯拿出翻面刷上蜂蜜，入烤箱烤5分鐘；
6、把烤好的牛肉脯放在烤架上晾涼，把邊緣處切掉，切成小片後裝盤，一盤牛肉脯就做好了。