基本信息
作 者：肖桂林 主編
出 版 社：原子能出版社
出版時間：2003-9-1
版 次：1頁 數：336字 數：250000 印刷時間：2003-9-1開 本：紙 張：膠版紙 印 次：I S B N：9787502229610包 裝：平裝
內容簡介
大眾菜譜。
合理飲食使幼兒正常成長，青少年發育良好，正常人保持健康，老年人益壽延年，患者早日康復。
本套菜譜共30本，匯集了南北方以及各種風味的菜系，每本600餘種做法。本書介紹了上海菜的做法，簡單好學易做，是符合大眾口味的家居生活常備書籍。
目錄
一 燒炒類
1 香茹銀杏
2 白燒素雞
3 三鮮魚肚
4 白汁排翅
5 雞茸魚翅
6 貴妃雞翅
7 紅燒甲魚
8 咖喱雞塊
9 三絲黃雀
10 盒子冬菇
11 五丁蛋餃
12 腐乳大烤
13 羅漢菜
14 銀芽雞絲
