羊肉馬蹄餃子

"補陽食譜 主料：羊肉(肥瘦)500克輔料：荸薺200克

羊肉馬蹄餃子

菜系及功效

精品主食 補陽食譜 壯腰健腎食譜 肢寒畏冷食譜

工藝

煮

羊肉馬蹄餃子的製作材料

主料：羊肉(肥瘦)500克
輔料：荸薺200克,韭黃200克,蘑菇(鮮蘑)20克,蝦米10克,
調料：醬油15克,白砂糖3克,胡椒粉3克,甜麵醬15克,味素2克,料酒20克,香油2克,鹽4克

羊肉馬蹄餃子的做法

1.　蝦米洗淨，切碎；
2.　馬蹄洗淨，拍碎；
3.　羊肉洗淨，切小丁；
4.　蘑菇洗淨，瀝乾，切末；
5.　韭黃洗淨，瀝乾，切末；
6.　將蝦米、馬蹄、羊肉、蘑菇、韭黃混合；
7.　加入醬油、白糖、胡椒粉、甜麵醬、味素、料酒、香油、鹽拌勻，餃子餡就做好了；
8.　將餡心包入餃子皮，包成餃子；
9.　將包好的餃子入沸水鍋中煮熟即可。

羊肉馬蹄餃子的製作要訣

餃子皮：麵粉加水適量揉勻，搓成長條，切成圓球，擀成一個一個薄麵皮即可。