羊肉酸菜包

香油5克 醬油5克 大蔥5克

材料

主料:小麥麵粉1000克 羊肉(肥瘦)350克 酸白菜500克
調料:豬油(煉製)20克 香油5克 醬油5克 鹽2克 味素1克 大蔥5克 姜5克

豬肉酸菜包做法

1.酸菜洗淨切成絲蔥切花,姜切末炒鍋放豬油燒熱後,將剁細的羊肉翻炒斷生,加醬油、鹽、味素炒勻,出鍋晾涼,再加蔥花,薑末,香油及酸菜絲拌勻成餡.
2.將饅頭粉放於盆中,加水和麵團,案板上撒上乾粉,取出麵團揉勻,搓成長條,切成50克左右一個的麵團,分別用面棍擀成中間厚,邊緣稍薄的圓皮,放入調好的餡,捏成圓形,包好的包子上籠蒸約30分鐘即可.

健康提示

本羊肉酸菜包開胃,易消化.