羊肉暖鍋

羊肉暖鍋是一道以羊肉、洋蔥、土豆、西紅柿、大蒜、四季豆為主要食材烹飪的美味菜餚。

原料：羊肉500克，洋蔥半個，土豆1個，西紅柿1個，大蒜2瓣，四季豆200克
調味料：西紅柿醬、西班牙辣椒粉、鹽、糖、雞精、料酒各適量
做法：
1、 洋蔥切塊，土豆切塊，西紅柿切花瓣，大蒜切片。
2、 羊肉切塊後焯水洗淨浮沫。
3、 鍋內熱油，六成熱時，放入洋蔥、大蒜煸出香味。
4、 放入羊肉煸炒變色後，倒入料酒。
5、 放入西紅柿醬與西班牙辣椒粉。
6、 加開水沒過肉，大火燒開後改小火燜四十分鐘（這個時間要視你選用的羊肉的部位而定）。
7、 加入土豆和四季豆，加鹽、糖、雞精調味燒至軟爛。
8、 加入西紅柿，燒兩分鐘即成。