繽紛蓮子

繽紛蓮子是一道美食，所需要的主要製作原料有蓮蓬、黑木耳、黃椒、胡蘿蔔、綠椒，所需要的主要廚具是炒鍋，主要工藝為炒，該美食製作簡單易學，操作方便，口感舒適，是一道營養價值豐富的食品。五彩繽紛，色彩漂亮，清香悠悠，入口清爽。

簡介

蓮子可以鮮吃，可以在點心，做甜羹等。《繽紛蓮子》是用炒的方法來製作的。
用餐人數：3-4人

食材

主料

3個蓮蓬
50g黑木耳
1個黃椒
50g胡蘿蔔
1個綠椒

配料

適量油
適量鹽
適量生粉
適量素菜精

製作步驟

1蓮蓬2取出蓮子3剝去皮備用4黑木耳、彩椒（黃、綠各一）、胡蘿蔔5黑木耳、彩椒（黃、綠各一）、胡蘿蔔切丁6黑木耳、彩椒（黃、綠各一）丁、氽水備用7蓮子氽水備用8胡蘿蔔丁入素油鍋爆炒一下9下氽水備用的黑木耳、彩椒（黃、綠各一）丁、蓮子炒制10下鹽、素菜精翻炒，勾芡11起鍋裝盤

小貼士

五彩繽紛，色彩漂亮，清香悠悠，入口清爽。
這新鮮蓮子如果太老就要去掉蓮芯不然就會發苦。