概要
2002年開始於集英社的“MANGAオールマン”第10號連載。由於雜誌休刊（同年第15號）而轉移至“Super Jump スーパージャンプ”（第19號開始）連載。第一部於2007年第16號完結。番外編‘渡職人殘俠伝 慶太の味’於同年第17號至第23號連載。第二部予定於2008年新年第1號（2007年12月12日發售）開始。單行本巳發行16冊。單行本的繁體中文版由台灣長鴻出版社發行。
登場人物
綺羅羅的壽司海棠きらら（海棠綺羅羅）
坂卷慶太
神原朱雀
高野有樹
龜山忠
秤谷小賓士
藤原重光
ミッシェル・マシュラン（馬修蘭）
篁舜光
英公子
峨々蒼々太（峨峨蒼蒼太）
小南由希
北山翠峰
和久井五郎
タッド松岡（塔多松岡）
錦織サトル
北邑美和
永田龍兒
里見新一郎
海棠博章
海棠巳之吉
電視劇
於2005年5月25日播放兩小時的電視劇‘江戸前鮨職人 きららの仕事’。
放映資料
2005年5月25日 21:00-22:54
TBS系列
演出
海棠きらら - 國仲涼子
坂卷慶太 - 保坂尚輝
高野有樹 - 勝村政信
龜岡忠 - 東貴博
藤原重光 - 鹿內孝
平岡ミツ - 波乃九里子
北山翠峰 - 長門裕之
小林カツ代
秤屋小賓士 - 田中邦衛
製作人員
編劇: 關根俊夫
導演: 森田光則
製作: 森田光則、倉貫健二郎
