綠豆蓮藕豬腳湯

綠豆蓮藕豬腳湯，是春節滋補又下火兩不誤的老湯。鮮榨蓮藕汁，配上新鮮梨汁飲用，可以清熱除煩，潤肺，涼血止血。但白白胖胖的蓮藕加上花生、豬腳同煲湯，這鍋湯可就變成大補之湯了。脾虛的話，剛好可以一補，但平常人喝，特別是春節這種作息缺乏按時的時日，多數人都會面臨上火的危險，加上綠豆，還可以加上百合，這樣就可以化解蓮藕豬腳的熱性了。 湯色藕荷，味道當然醇和，最主要是有益又健康。

原料：

豬腳、蓮藕、綠豆。

做法：

圖示

1、豬腳飛水，蓮藕滾刀塊，綠豆泡水；
2、同煮，肉爛，豆熟，調味即可。