簡介
綠豆絲瓜花湯
內容
用 料 綠豆20克，鮮絲瓜花3朵。制 法 將綠豆淘洗乾淨，放入鍋內加水煮爛後撈去綠豆。放入絲瓜花燒開即成。
用 法 每日1劑，分2次飲服。
注 釋 絲瓜花，夏季開花時采之為好。《滇南本草》中云：“性寒，味甘微苦。”清熱解毒，利便，治痰下氣，治肺熱咳嗽、鼻竇炎、瘡毒等。配清熱解毒的綠豆，共具清熱解毒之功。用於麻疹表症已解，疹已出齊之時，使體內熱毒清利而解，多有裨益。
適應症: 用於麻疹已出齊，餘毒待清。
類別: 藥膳
【主料】絲瓜兩條。
【配料】油，糖，鹽，香油，蔥，水澱粉。
1.絲瓜去皮切成滾刀塊。
2.起油鍋，燒至八成熱，蔥花熗鍋，下絲瓜略炒，加鹽和少許糖，翻炒至絲瓜斷生，加適量清水，轉用中火燒一至兩分鐘，以水澱粉勾芡，出鍋裝盤，淋香油既成。
