綠茶果粒蝦仁

綠茶果粒蝦仁

綠茶果粒蝦仁,美食,主要原料有蝦仁250克、奇異果(或芒果)1個、鳳梨數片,該菜製作簡單易學,操作方便,口感舒適,是一道營養價值極高的家常菜餚。

材料:蝦仁250克、奇異果(或芒果)1個、鳳梨數片、草莓(或進口甜桃)3顆、生粉少許、鹽少許、酒1大匙、蔥1根、姜1片。
醬汁料:綠茶粉1/2小匙、白芝麻粉(或松子粉)1小匙橄欖油2大匙
做法:
1.蝦仁挑除腸泥,洗淨,拭乾,再用少許鹽及生粉輕輕拌抓過。
2.煮適量滾水,將鹽、酒、蔥、姜一起放入滾水中煮滾,再將蝦仁放入燙煮至熟,撈出,瀝乾。
3.奇異果去皮,切小塊。鳳梨切小塊。草莓洗淨,切片。
4.醬汁料混合拌勻。
5.將做法2及做法3放入深盤中,淋上醬汁即成。
註:
◆蝦仁可買現成的,但要注意新鮮。
◆水果可隨個人口味加以變換,惟以選擇當季水果搭配蝦仁較宜。
代用茶:包種茶、花茶、烏龍茶、鐵觀音茶(或茶包)。

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