綠筍炒雙絲

3.覆上微波薄膜，高火加熱5分鐘即可。 蘆筍：《食鑒本草》記載：“蘆筍，忌巴豆”。 蝦仁：蝦忌與某些水果同吃。

材料:

主料：蘆筍300克，輔料：蝦仁200克，豬肉(瘦)150克，調料：鹽3克，味素2克，色拉油45克，胡椒粉5克，大蔥8克

做法:

1.蘆筍洗淨後斬成一段段；
2.與蝦仁、肉絲及精鹽、味素、色拉油、胡椒粉、蔥（切段）置於盤內拌勻；
3.覆上微波薄膜，高火加熱5分鐘即可。

小訣竅:

食物相剋：
蘆筍：《食鑒本草》記載：“蘆筍，忌巴豆”。
蝦仁：蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃，引起人體不適，出現嘔吐、頭暈、噁心和腹痛腹瀉等症狀。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。