做絲瓜豆腐響螺湯的材料
主料:絲瓜320克 豆腐(北)400克 螺200克
調料:姜5克 鹽4克
絲瓜豆腐響螺湯做法
1. 響螺取出,切去腸臟,用水洗淨,切成片狀.
2. 絲瓜去皮,切角片,用水洗淨.
3. 豆腐用水漂洗,切開兩邊.
4. 生薑用水洗淨,去皮,切1片.
5. 加水於瓦煲內,煲至水滾.
6. 放入響螺和生薑,用中火煲2小時.
7. 放入絲瓜和豆腐,再煲1小時.
8. 加入細鹽調味,即可飲用.
健康提示
1. 此湯可清熱解毒,養陰明目
2. 日常用此湯佐膳,可以清熱氣,生津如患身體燥熱
3. 眼睛視物模糊不清、咽喉疼痛乾涸、牙齦腫痛、發熱、頭痛、周身骨節疼痛,都可以用此湯佐膳作食療.
絲瓜豆腐響螺湯營養分析
絲瓜:絲瓜中含有豐富的多種營養元素,其中特別是能防止皮膚老化的B族維生素,增白皮膚的維生素C最多,能保護皮...
豆腐(北):豆腐的蛋白質含量豐富,而且豆腐蛋白屬完全蛋白,不僅含有人體必需的八種胺基酸,而且比例也接近人體需要,...
螺:螺肉含有豐富的蛋白質、鐵和鈣等營養元素,具有清熱,解暑,利尿,止渴,醒酒的功效,常吃螺肉,可以滋陰補...
食物相剋
螺:螺肉不宜與中藥蛤蚧、西藥土黴素素同服不宜與牛肉、羊肉、蠶豆、豬肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖類同食吃螺不可飲用冰水,否則會導致腹瀉.
