絲瓜乾煸雜蝦

絲瓜乾煸雜蝦是一種食物，製作原料有雜蝦、絲瓜、油等。

簡介

何為“雜蝦”？即剛剛從魚船卸下來，還來不及分好種類的蝦。雖然蝦的品種雜了些，但是是野生的，味道比養殖的好多了。用雜蝦炒絲瓜，絲瓜也特別的好吃。
用餐人數：3-4人

食材

主料

250g雜蝦
400g絲瓜

配料

適量油
適量鹽
適量料酒
適量鮮抽
適量姜
適量蒜
適量蔥
適量胡椒粉

製作步驟

絲瓜乾煸雜蝦

1、準備食才；2、絲瓜去皮洗淨切粗條，雜蝦剪去蝦茫，洗淨；3、鍋里油熱，放下絲瓜煸至發蔫，盛出；4、鍋里油熱，放下姜蒜暴香，放下雜蝦；5、加料酒煸炒；6、待雜蝦轉色，放下絲瓜；7、加鹽，鮮抽；8、加胡椒粉，2調羹水，煸炒2分鐘；9、加蔥花即可。

小貼士

1.水只放一點就行，因為絲瓜比較會出水。
2.絲瓜別煮的太酥。