簡介
俗話說“三九四九，打罵不走”，這幾天真是感受到了這種讓人出不了門的寒冷天氣！不出門是不行的，對於上班一族來說，天氣再惡劣也不能成為不上班的理由！已放假卻依然上班的LG可以早晨送我，但下班依舊成了痛苦的事。每每都是打開家門時才常喘一口氣，家中25度的氣溫讓人一下感受到了家的溫暖！
好羨慕那些能貓在家裡過冬的朋友們，能享受溫暖的陽光和家裡適宜的溫暖，上網、看電視、做美食……真是美死了。
外面太冷了，但在家時就可做些可以讓身體暖和的菜，諸如羊肉、牛肉等肉菜或湯，都可提高人的禦寒能力。
這條羊腿肉特別好，本想燉來著，一想可惜，就轉念做了烤肉。並卷了蔬菜，讓營養平衡些。
材料
羊腿一隻 香芹幾顆 胡蘿蔔半根 蔥頭兩三個（這種蔥頭味道好） 姜幾片 蒜4—6瓣 生抽一湯勺 料酒一茶勺 蚝油一湯勺 黑胡椒粉一茶勺 糖少許 香葉幾片 鮮紫蘇葉10片 鹽適量 橄欖油兩湯勺 李鮮醬油一湯勺 香菜末一些 尖椒幾隻切末 麻油一茶勺 蒜末一些做法
1、羊腿去骨，從中間片成兩片（為的是讓肉薄些，好熟，也好入味），用清水泡一會，然後洗兩遍，擠出水份，用廚房紙拭去肉上的水份，用尖刀在肉上扎一些眼；
2、蒜切片，蔥頭切片，與薑片（紫蘇葉除外）等調料混合一起抹在羊肉的兩面上，用手多按摩一會，讓肉入味，醃製半天（最好多醃製一會）；
3、香芹洗淨，切成適應的長段；胡羅卜也切成絲，與香芹長短一致；
4、醃製好的羊肉展平，放上一些胡羅卜絲、香芹段卷上，用線捆緊；
5、烤箱200度預熱5分鐘，羊肉卷上下都放上紫蘇葉放在烤盤上，將醃製的汁倒在羊肉上，放入烤箱上下火200度40分鐘，取出烤盤，用刷子將調汁再刷在肉上，調溫至220度，再烤10分鐘，翻面繼續烤10爭鐘上色即可取出，切片蘸汁食用。
