紫薯雙色吐司

2 基礎發酵完成後，將麵團取出排氣，再把每個麵團平均分割，鬆弛20分鐘。 第二次發酵完成後，蓋上模具蓋子，放入烤盤中。

紫薯雙色吐司

1 乾酵母用水提前泡好，靜止10分鐘。用後油法，把麵團揉至完全階段，進行基礎發酵。發至麵團的2倍大完成
2 基礎發酵完成後，將麵團取出排氣，再把每個麵團平均分割，鬆弛20分鐘。取不同顏色的麵團擀至模具長度的長方形，紫薯麵團略擀小一圈，再由上而下的捲起來
3 捲起來後，把口粘緊，收口朝上放入模具中，進行第二次發酵至兩倍大
4 第二次發酵完成後，蓋上模具蓋子，放入烤盤中。烤箱預熱190度，上下火，模具放入倒數第二層，時間約40分鐘出爐。出爐後，脫模後放在網架上冷卻，切開即可