芝麻紫薯涼糕

芝麻紫薯涼糕是以紫薯、糯米等食材製成的一道美食。

食材明細：

糯米 100克

紫薯 50克
白芝麻 少許

做法

1.糯米洗淨，提前泡4小時。
2.泡好的糯米瀝乾水分，入鍋隔水蒸15分鐘。
3.紫薯洗淨去皮，刨成絲，入鍋蒸10分鐘。
4.蒸好的紫薯壓成泥，拌入白芝麻。
5.蒸好的糯米飯趁熱揉一會，讓糯米更好的粘合在一塊。
6.取一方盒，鋪上一層糯米飯，壓緊實。
7.在糯米飯上鋪上紫薯泥。
8.再鋪一層糯米飯在紫薯泥上，壓緊，蓋蓋晾涼。
9.倒扣盒子，取出涼糕。
10.刀上抹少許熟油，將涼糕切成厚片。