紫薯煉乳吐司

紫薯煉乳吐司，美食，主要原料有高粉200克紫薯 195克煉乳 15克，該菜製作簡單易學，操作方便，口感舒適，是一道營養價值極高的家常菜餚。

食材明細

高粉200克紫薯 195克煉乳 15克
奶粉10克黃 15克雞蛋液（其餘刷表面） 30克白糖 20克水 70克酵母 1小勺鹽 0.5克

做法

1
準備各種原料，酵母溫水化開靜止5分鐘發酵
2
麵包機桶里按順序放水.雞蛋.白糖.煉乳.鹽.奶粉.高粉，高粉中間扒開小窩倒入酵母。
3
麵包機8檔揉面20分鐘
4
麵包機20分鐘停機，放入黃油再按8檔揉20分鐘
5
麵團取出加入紫薯揉勻
6
滾圓覆蓋保鮮膜
7
我家開空調了溫度不夠，放泡沫箱中加一碗開水發酵1小時
8
發酵完成2倍大
9
排氣.分割6個70克.4個30克麵團醒發15分鐘
10
再排氣擀成牛舌狀
11
兩邊對摺擀一下
12
捲成捲入吐司合，合中裝6個，剩下4個30克的抹上草莓醬做麵包卷
13
烤箱80度，底盤放一碗開水發酵40分鐘
14
發酵完成刷蛋液
15
烤30分鐘小麵包拿出，蓋錫紙再烤10分鐘吐司完成
紫薯煉乳吐司