紫菜雞絲湯

紫菜雞絲湯所屬美食之一，主要原料有雞胸脯肉70克,玉蘭片25克,紫菜(乾)15克,雞蛋50克,醬油8克,澱粉(玉米)3克,鹽2克,味素1克等，這道菜非常美味。

菜系及功效：家常菜譜 學齡期兒童食譜 老人食譜 補虛養身食譜 營養不良食譜
口味：鹹鮮味 工藝：燒
紫菜雞絲湯的製作材料：
主料：雞胸脯肉70克
輔料：玉蘭片25克,紫菜(乾)15克,雞蛋50克
調料：醬油8克,澱粉(玉米)3克,鹽2克,味素1克
紫菜雞絲湯的特色：
味道鮮美，汁濃味厚。
製作：
1. 雞脯肉洗淨，去掉筋，切成細絲；
2. 玉蘭片切成絲；
3. 紫菜切成絲，倒入湯碗中；
4. 雞蛋打散；
5. 雞脯肉加入雞蛋液和水澱粉拌勻；
6. 鍋放在火上，放入雞湯，燒開；
7. 加入雞肉絲、玉蘭絲、醬油、精鹽、味素，待湯開後，撇去浮沫，倒在湯碗中即可。
紫菜雞絲湯的製作要訣：
本品需雞湯約750克，如果沒有雞湯可用清水代替。