紫菜豆腐蝦米瘦肉湯

紫菜豆腐蝦米瘦肉湯是一款口碑很好美味食譜，主要原料是菜、蝦米等，此美食製作簡單、精緻，所選原料的營養豐富，口感獨特鮮香味絕、奇香撲鼻，老少皆宜。

簡介
菜系及功效：減肥菜譜滋陰食譜清熱解毒食譜高血壓食譜甲狀腺疾病食譜口味：鹹鮮味工藝：煮紫菜豆腐蝦米瘦肉湯的製作材料：主料：紫菜(乾)20克,豬肉(瘦)120克,蝦米20克,豆腐(北)00克調料：大蔥5克,姜3克,醬油5克,澱粉(玉米)5克,花生油5克,胡椒粉2克,鹽3克,冰糖3克
製作：
1.將紫菜剪成絲或件，放入鍋中，不用下油，用慢火烘炒片刻鏟起，洗淨抓乾水，蔥洗淨，切碎，蝦米浸軟，隔去水，加醃料拌勻，豆腐洗淨，切粒，把水燒開，下豆腐煮5分鐘，撈起滴乾。2.燒熱鍋，下油，爆香姜及蝦米，放下水燒開，下豆腐，紫菜滾片刻，下鹽調味，放豬肉用鍋鏟兜散，豬肉熟後，除去浮在湯麵之油，灑下蔥花即可。
小帖士
-健康提示：清熱潤燥、降低血壓、減輕體重。
營養分析
紫菜(乾)：紫菜性味甘鹹寒，具有化痰軟堅、清熱利水、補腎養心的功效。用於甲狀腺腫、水腫、慢性支氣管炎、咳嗽、腳氣、高血壓等。豬肉(瘦)：豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸,並提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧。蝦米：蝦米中含有豐富的蛋白質和礦物質,鈣含量尤其豐富還含有豐富的鎂元素,能很好地保護心血管系統。豆腐(北)：豆腐的蛋白質含量豐富,而且豆腐蛋白屬完全蛋白,不僅含有人體必需的八種胺基酸,而且比例也接近人體需要。